Confettura di Sambuco

Semplicemente stupenda: sambuco!

La stessa pianta che, ad inizio estate durante la fioritura, ci regala il suo dissetante sciroppo, a fine estate ci regala una delle più particolari e spettacolari confetture con le sue bacche.

Un'attenta bilanciata per regolarne la cremosa appena accennata, e la lavorazione per eliminare i semi, la rendono un capolavoro di gusto e particolarità. 

Consigliamo di non trattarla solo come una confettura, ma è spettacolare sia nei dolci che con i formaggi.